ステビア甘味料について知っておくべきこと

1.ステビア甘味料とは？
ステビア甘味料は、甘いものの味を楽しんで満足感を与えながら、添加糖の摂取量を減らすために使用できるカロリーゼロの甘味料です. このカテゴリの甘味料には、低カロリー (アスパルテームなど) と見なされるものもあれば、カロリーを含まないもの (ステビア甘味料、モンク フルーツ甘味料、スクラロースなど) もありますが、総称して砂糖代用品、高強度甘味料と呼ばれることがよくあります。甘味料、非栄養甘味料または低カロリー甘味料。

他の無カロリー甘味料と同様に、ステビア甘味料は非常に甘い. ステビア甘味料は、砂糖の200-350倍の甘さから、砂糖の甘味に合わせるために必要なステビア甘味料の量はわずかです。 ステビア甘味料は、飲料 (ダイエット ソーダ、ライトまたは低糖ジュース、フレーバー ウォーターなど)、缶詰の果物、調味料、乳製品 (アイスクリーム、フレーバー ミルク、ヨーグルトなど) の成分として、食品および飲料メーカーによって使用できます。およびその他の食品（焼き菓子、シリアル、チョコレート、その他の菓子など）およびシロップ。 ステビア甘味料は高温で安定しているため、焼き菓子に使用できます。 ただし、砂糖の代わりにステビア甘味料を使用するレシピは、甘さに加えて、砂糖がレシピの量と食感に関連するいくつかの役割を果たしますが、レシピの種類によって異なるため、わずかに異なる場合があります.

2.ステビアレバウジオシドAステビアで最高の味の化合物の 1 つであり、RA40 パーセントから RA99 パーセントまでのさまざまな純度で入手できます。通常、3 つの仕様があります。
1. Reb-A 60% ~99%
2.総グルコシルステビオシド 80% ~95%
3. STV90% ~98%

3. 用途別の投与量

4. ステビアの健康効果と応用

ステビアは、食品、飲料、医薬品、日用化学品、ワイン、化粧品、その他の産業で広く使用でき、スクロースと比較して 60% のコストを節約できます。 ステビアは、世界で発見され、保健省と軽工業省によって承認された、ショ糖に最も近い味の天然低カロリー甘味料です。 サトウキビとてんさい糖に次ぐ、開発価値と健康価値を備えた 3 番目の天然スクロース代替品です。 「世界で3番目の砂糖源」として国際的に知られています

5. OEMサービス

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