スクラロースとは？
スクラロースは、しばしば黄色のパッケージに入った人工甘味料であるスプレンダとして販売されています。 Splenda と、アスパルテーム (Equal) やサッカリン (Sweet'N Low) などの他の甘味料との違いは、実際には本物の砂糖から作られていることです。
スクラロースの機能:
1) 高甘味度、きび砂糖の600-650倍の甘さ
2) カロリーゼロ、体重増加につながらない
3) 砂糖のような純粋な味で、不快な後味がない
4) 人体に絶対に安全で、あらゆる種類の人々に適しています。
5) 虫歯や歯垢に至らない
6) 良好な溶解性と優れた安定性
スクラロースの適用:
1. 炭酸飲料や非炭酸飲料に使用
2. ジャム、ゼリー、乳製品、シロップ、菓子類
3. 焼き菓子、デザートに使用
4.アイスクリーム、ケーキ、プリン、ワイン、フルーツ缶などに使用されます。
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