黒ガーリックパウダーの効果と使い方

黒にんにくの源

黒にんにくは、熟成させたにんにくの一種で、濃い茶色がかった黒色です。このプロセスは東アジア起源です。ニンニク (Allium sativum) を暖かく湿った管理された環境に数週間かけて置くことによって作られ、このプロセスにより黒いクローブが生成されます。黒にんにくはさまざまな料理用途に使用されています。商業的に一般的な技術は発酵です。

 

普通のにんにくに比べて黒にんにくのメリット

一般的なにんにくは発酵技術により、生にんにくの辛みが全くなくなり、甘草に似た甘みが増します。その風味は生にんにくの味によって決まります。糖度が高いニンニクはよりマイルドでキャラメルのような風味を生み出しますが、糖度が低いニンニクはよりシャープでやや酸味のある風味を生み出します。

にんにくの加熱温度が高すぎたり、加熱時間が不十分だった場合にも、焦げた風味が発生することがあります。加熱中、にんにくの甘味が十分に発現する前に、にんにくの色が黒くなります。

健康と栄養補助食品として、黒ガーリックパウダーは、単独で使用したり、パンに塗ったり、チーズ、赤ワインやダークチョコレートと一緒に使用したり、スープやソースに入れたり、肉や魚と一緒に使用したり、サラダドレッシングとしてマヨネーズに砕いたり、ビネグレットソースに加えたり、または野菜料理と一緒に。クローブは砕いてもよい。

黒にんにくサプリメント

黒ニンニクのミアン成分はアリシンで、当社は純粋な黒ニンニクと黒ニンニク抽出粉末を供給しています。これらは通常、食品/ヘルスケア業界で使用されています。通常、黒ニンニクカプセルとして作られています。.黒にんにくエキス粉末には多くの栄養が含まれています。

抗酸化作用があります。

血糖値を調節し、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。

黒ニンニクに含まれる化合物は脳の健康を保護する可能性があります。

抗がん作用がある可能性があります。

黒ガーリックパウダーは肝臓の保護に役立つ可能性があります。

 

私たちのことに興味があれば、黒ガーリックパウダーシリーズ、お問い合わせください、私たちの電子メールは:haozebio2014@gmail.com

当社では、その他の植物抽出物や食品添加物も引き続き提供しています。